Inverno

             
 
 
Iris
 
salumi, affettati tipici, taleggio di latte crudo con marmellata di cipolle, paté d'oca  >>
 
risotto al bonarda con salsiccia d'oca  >>
 
tagliata d’oca con funghi>>
 
crostata di mele verdi allo zucchero di canna  >>
 
caffè moka e vino chinato  >>
 
Prezzo menù: € 34,00 (servizio, vino e acqua inclusi esclusi superalcolici e spumante)
 
Bucaneve
 

salumi, affettati tipici, formaggio strachitunt con marmellata di pomodoro, paté d'oca  >>

 

cappelletti (o ravioli) d’oca in brodo d’oca >>

 
 
ganache calda di cioccolato fondente con intingolo di frutta  >>
caffè moka e vino chinato  >>
Prezzo menù: € 34,00 (servizio, vino e acqua inclusi superalcolici e spumante)
 
 
Primula
 

salumi, affettati tipici, formaggio all'uva con miele di castagno, paté d'oca  >>

 
zuppa di cipolle e porri gratinata  >>
 

casseoula d’oca con polenta  >>

 
sorbetto alle mele verdi  >>
 
crostata di frutta secca con marmellata brusca  >>
 
caffè moka e vino chinato  >>
 
Prezzo menù: € 34,00 (servizio, vino e acqua inclusi esclusi superalcolici e spumante)
 
 
 
 
menù alternativo:
 
 
Cervo
 
salumi, affettati tipici, taleggio di latte crudo con marmellata di cipolle, paté d'oca  >>
 
risotto al bonarda con salsiccia d'oca  >>
 
 
crostata di mele verdi allo zucchero di canna  >>
 
caffè moka e vino chinato  >>
 
Prezzo menù: € 34,00 (servizio, vino e acqua inclusi esclusi superalcolici e spumante)
 
 
 
menù alternativo:
 
 
Cinghiale
 

salumi, affettati tipici, formaggio strachitunt con marmellata di pomodoro, paté d'oca  >>

 

cappelletti (o ravioli) d’oca in brodo d’oca >>

 
 
ganache calda di cioccolato fondente con intingolo di frutta  >>
caffè moka e vino chinato  >>
Prezzo menù: € 34,00 (servizio, vino e acqua inclusi esclusi superalcolici e spumante)
 
 
 
menù alternativo:
 
 
Bufalo
 

salumi, affettati tipici, formaggio all'uva con miele di castagno, paté d'oca  >>

 
zuppa di cipolle e porri gratinata  >>
 
 
sorbetto alle mele verdi  >>
 
crostata di frutta secca con marmellata brusca  >>
 
caffè moka e vino chinato  >>
 
Prezzo menù: € 34,00 (servizio, vino e acqua inclusi esclusi superalcolici e spumante)
 
 
 
 
Vini Rossi

 
Bonarda "vivace" dell'Oltrepò Pavese
Bonarda "fermo" dell'Oltrepò Pavese

 
Vini Bianchi


Pinot Nero "fermo"
Riesling Italico "vivace"
Pinot Nero "Rosé"

 
Vini e Spumanti per ogni tipo di ricorrenza
 

Pinot "Brut" Rosé

"Sangue di Giuda"

 
 

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